QUESO D.O.P. CEBREIRO CASTELO

9.90

Un producto que merece estar en lo alto del podio gastronómico de Os Ancares.
Es un queso fresco de sabor algo amargo hecho con leche de vaca pasteurizada en Pedrafita Do Cebreiro.
Se presenta en un singular molde en forma de gorro de cocinero por lo que es muy reconocible.
Puedes hacer de todo con él. Este queso se consume sólo o se sirve como postre acompañado de membrillo, dulce de frutas, nueces o miel. Es la mejor tarta de queso en sí mismo, de pasta blanda pero densa, con una textura inigualable y apretadita.
Está delicioso en ensaladas, en una tosta con anchoa o sardina, con higos o frutos rojos e incluso en la elaboración de salsas para platos salados ya sean carnes o pescados.
A través de los peregrinos del Camino de >Santiago que fueron sus mejores embajadores, llegó a ser el queso más caro de Europa en el s.XVIII.

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