Un microondas calienta los alimentos utilizando ondas electromagnéticas que generan vibraciones en las moléculas de agua, grasas y azúcares dentro de los alimentos. Estas vibraciones producen fricción, que genera calor…
Sabor, textura y tradición a cada bocado Las empanadas gallegas son realmente deliciosas, pero si quieres descubrir un sabor que te transporte a Galicia en cada bocado, no puedes perderte…
Una variedad perfecta para cada elaboración La gastronomía gallega es rica y diversa, y uno de los pilares de su autenticidad es el uso de harinas locales que han sido…
Cualquiera que sea el límite fronterizo que se utilice, tan pronto penetremos en tierras gallegas, notaremos de inmediato una sensación de cambio en el ambiente, de diferente luz, de un…
Casa Aturuxo te trae lo mejor de la gastronomía de Gallega. Hoy te invitamos a conocer el pulpo de Galicia y su increíble sabor. Un berro aos catro ventos «Un…
…una meiga joven de pelo rojo, orujo gallego, granos de café, limón y azúcar. El fuego de la misteriosa queimada gallega está servido.« En Casa Aturuxo sabemos que es el momento. Este puente de…
El Aguardiente gallego pertenece a los gallegos como Las Rías y sus cuatro provincias. Es una apuesta por la tradición en el siglo XXI. La semana pasada casi pudimos «quemarnos» con…
D.O.P. Rías Baixas es el maridaje cinco estrellas para acompañar nuestro pulpo, mejillón y toda la gran despensa del mar gallego. Terminamos la semana abriéndote las puertas de nuestra tremenda…
En las rías gallegas, más de 3000 bateas producen a son de mar la D.O.P. Mejillón de Galicia. Un sabor de cinco estrellas que enamora. Comenzamos la semana en Casa Aturuxo con…
Uno de los quesos más fácil de reconocer, más apreciado y más peculiar de la despensa española: D.O.P. San Simón da Costa. Día tras día nos vamos acercando hacia esas fechas…
D.O.P. Queso Tetilla es una apuesta segura por su cremosidad y su sabor. Plinio el viejo, denominaba en el latín original «mamulas lactem», mamillas de leche o tetillas en nuestro castellano actual En…
El arte es así. En la Catedral de Santiago, esculpida en piedra, está D.O.P. Arzúa-Ulloa. Siglos y siglos para «el queso del país» gallego. Esta fecha del larguísimo puente de la…
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